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Bio Buchweizen in Demeter Qualität

Clasen Bio

11,79 €*

Inhalt: 0.5 kg (23,58 €* / 1 kg)

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  • Geschält, zart & nussig
  • Ideal für Beilagen, Füllungen & Salate
  • Quelle für Ballaststoffe & Magnesium

CLASEN BIO Demeter Buchweizen – direkt essfertiges Pseudogetreide mit zart-nussigem Geschmack


Aufgrund seiner öl- und stärkehaltigen Kerne ist Buchweizen in der Vollwertkücheebenso wie bei Vegetariern sowie Veganern beliebt. Geschält und küchenfertig ist er für uns als CLASEN BIO Demeter Buchweizen genau richtig.


Die dreieckigen Kerne ähneln im Aussehen Bucheckern – daher auch der Name. Da eine harte Schale unverdaulich ist und auch beim Kochen nicht weich wird, bieten sich nur die geschälten Buchweizen Kerne als Basis für den haushaltsüblichen Gebrauch an.


Buchweizen ist ein guter Lieferant für hochwertige Fettsäuren, Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Außerdem liefert er dem Organismus leicht verdauliche Eiweiße und Ballaststoffe.

CLASEN BIO Demeter Buchweizen ist von Natur aus vegan und glutenfrei.

Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (60 g) CLASEN BIO Demeter Buchweizen pro Tag.

Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

Demeter: Ja
Siegel: CWC_Demeter, CWC_Seal_Bio, CWC_Seal_Nat_Glutenfree, CWC_Seal_Oeko_001, CWC_Seal_Vegan
Mit seinem zart-nussigen Geschmack und den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten ist CLASEN BIO Demeter Buchweizen ein wahrer Allrounder in der Küche.

Leicht verdaulich kann er den Speiseplan hervorragend bereichern – ob geröstet, gekocht, gemahlen oder in Flocken, in seiner Verwendung ist er ausgesprochen vielfältig. Geröstet entfaltet sich der Geschmack unseres CLASEN BIO Demeter Buchweizens noch einmal stärker in Richtung „nussig“ und wird zu einem idealen Bestandteil im Müsli. Gemahlen lassen sich 20% der herkömmlichen (Weizen-) Mehlmenge ersetzen, allein ist Buchweizenmehl zum Backen ungeeignet, da es kein Gluten (Klebereiweiß) enthält.

Seine Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig: in Russland, Frankreich und den Niederlanden werden daraus Blinis, Gallets und Poffertje, in den USA ist es eine Zutat für die berühmten Pancakes und in Italien macht man Pizzoccheri (eine Art Spätzle) sowie Polenta daraus.

Um die gekochte Variante auszuprobieren hier unsere Zubereitungsempfehlung: den Buchweizen portionieren, gründlich mit heißem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Mit der doppelten Menge aufgekochtem Wasser übergießen, dann bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 15 Min. köcheln. Den Buchweizen bei Restwärme etwas nachquellen lassen, bevor er als Beilage oder als Zutat z.B. für Gemüsepfannen neuen Wind in die Küche bringt.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
Der Ursprung des Buchweizens liegt im zentralasiatischen Raum. Im Mittelalter erreichte er Europa und verbreitete sich hier in Europa als Alternative zu Hafer, Roggen und auch Weizen. Bei uns im 18. Jahrhundert von der Kartoffel abgelöst, ist er im asiatischen Raum und in Russland bis zum heutigen Tag ein Grundnahrungsmittel. Sein Anbau erfolgt in vielen Teilen der Erde, für CLASEN BIO Demeter beispielsweise in Frankreich, natürlich in biologisch-dynamischem Anbau.

Buchweizen hat auch heute noch deutliche Merkmale einer Wildpflanze, er wächst auf kargen Böden und mit nur mäßigen Erträgen. Die geringe Ausbeute war dann auch ein Grund dafür, dass er von der Kartoffel verdrängt wurde, bis er durch die veränderten Verbraucher Bedürfnisse eine Renaissance erfuhr. Buchweizen ist eine einjährige, krautige und rasch wachsende Pflanze, die sonnige bis halbschattige Standorte bevorzugt. Dort wurzelt sie bis max. 1 Meter Tiefe. An den rötlichen, stark verzweigten Stängeln sitzen herzförmige, ganzrandige Blätter. Ab Juni erscheinen in den Blätterachseln zahlreiche kleine Blüten aus denen die dreikantigen Kerne heranwachsen. Auch aus ökologischer Sicht ist Buchweizen interessant, denn durch seine vergleichsweise spät im Jahr erfolgende Blüte ist er eine wichtige Insektenweide – zu einem Zeitpunkt, an dem die meisten anderen Ackerpflanzen schon geblüht haben.

Zur Erntezeit Ende August / Anfang September haben dann ca. ¾ der nacheinander heranwachsenden Nüsschen den gewünschten Reifegrad erreicht. Nach dem Dreschen wird der Buchweizen gereinigt, gedämpft und gedarrt, was bedeutet, ihm wird Feuchtigkeit entzogen.

Danach erst kann der Buchweizen geschält, nochmal verlesen und schließlich für CLASEN BIO Demeter abgepackt werden.

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Bio Muus to chooze Bruschetta

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Bio Muus to chooze Bruschetta
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Bio Spirulinapulver
Spirulina – das Superfood aus dem Wasser Das Bio Spirulina Pulver von CLASEN BIO ist ein wertvolles Superfood, das in Pulverform ganz rein und fein zu dir nach Hause kommt. Spirulina ist leicht süßlich und mild aromatisch, damit ist es die perfekte Zutat für grüne Smoothies und Säfte. Es ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Und mit jeder Menge Eisen und Riboflavin kann diese Mikroalge in deiner Ernährung eine bedeutende Rolle spielen.Spirulina ist eines der wertvollsten Nahrungsergänzungsmittel für dich und deine gesunde Ernährung. Die Spirulina Alge ist: reich an Eiweiß und Ballaststoffen reich an Riboflavin und Eisen Unser Spirulina Pulver lässt sich besonders leicht dosieren und verwenden. Spirulina, die meeresblaue Mermaid-Alge Spirulina ist eine sogenannte Mikroalge mit sattgrüner, leicht bläulicher Farbe, die für ihre wertvollen Inhaltsstoffe bekannt ist. Es ist vor allem die Mischung und die Konzentration der Inhaltsstoffe, die Spirulina zum Superfood machen. Mit botanischem Namen heißt sie Arthrospira platensis. Oftmals wird sie aber auch als Spirulina platensis bezeichnet.  Wie auch immer man sie nennt, sie hat eine besondere Fähigkeit: Ihr Chlorophyll färbt sie blau-grün. Chlorophyll enthält praktisch jede Pflanze, damit wandelt sie Kohlendioxid in Sauerstoff um. Aber Spirulina zeigt sich eben besonders schön blaugrün. Damit ist diese Alge der einzige natürliche Farbstoff, mit dem Lebensmittel blau gefärbt werden können. Schau dir doch einmal unsere fruchtige Mermaid Smoothie-Bowl mit Spirulinapulver an! Damit machst du dir und deinen Lieben eine exotische Freude! Ist Spirulina ein Nahrungsergänzungsmittel? Dass Spirulina ein Nahrungsergänzungsmittel ist, ist heute unbestritten! Spirulina enthält viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und pflanzliche Nährstoffe, die ein energievolles Leben unterstützen. Spirulina ...    •    wirkt stark basis und entsäuernd    •    kann entschlackend und entgiftend wirken    •    hat einen hohen Eiweißgehalt    •    unterstützt das Immunsystem    •    zeigt eine gute Wirkung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen    •    besitzt viel mehr Eisen als Fleisch    •    versorgt dich mit Magnesium, Folsäure und Jod Die Liste der positiven Wirkung von Spirulina ist noch lang. Wir möchten dich aber noch zu Vitamin B12 informieren. Spirulina enthält zwar dieses Vitamin, aber es ist von Menschen nicht gut verwertbar. Deshalb ist unser Bio Spirulina Pulver kein Supplement für Veganer. Spirulina – Blaualge oder Bakterie? Ganz genau betrachtet ist Spirulina keine Alge, sondern ein Bakterienstamm, den es bereits seit Milliarden Jahren gibt. Der Name Blaualge ist zwar nicht korrekt, hat sich aber in unserem Sprachgebrauch verankert. Unsere Bio Spirulina wird in ökologischer Aquakultur im Süßwasser gezüchtet. Ihren Namen hat sie übrigens von ihrem spiralförmigen Wuchs. Häufig wird Spirulina platensis auch als Mikroalge bezeichnet.Bei Mikroalgen handelt es sich um winzig kleine, einzellige Organismen, die je nach ihrem jeweiligen Phytopigment- und Phytonährstoffgehalt in verschiedenen Arten auftreten. Diese Mikroalgen werden aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Vorteile intensiv erforscht. Schon vor hunderten von Jahren wurden Spirulina-Algen als Grundnahrungsmittel verwendet. In Afrika gehört sie in bestimmten Regionen ganz selbstverständlich zur Ernährung dazu. Um das Pulver herzustellen, werden die Algen, die ja eigentlich Bakterien sind, in speziellen Kultivierungen gezüchtet. Dadurch sind sie besonders rein und ihre Qualität lässt sich kontrollieren. Das Pulver ist schon in geringen Mengen (6 g pro Tag) ein ausgezeichnetes Lebensmittel. Spirulina ist keine Pflanze, sondern ein einzelliges Bakterium mit einer sehr dünnen Zellwand. Dadurch kann es besonders leicht verstoffwechselt werden. Was ist besser: Pulver oder Presslinge? Im CLASEN BIO Online-Shop kannst du ganz bewusst Spirulina Pulver kaufen. Spirulina Presslinge lassen sich schlecht portionieren und nur umständlich in ein Smoothie oder einen Fruchtsaft einrühren. Dort macht sich das Pulver aber wegen seiner intensive Farbe besonders gut! Einen Pressling müsstest du erst in Wasser einweichen, um ihn weiter zu verarbeiten. Unser Bio Spirulina Pulver bekommst du in einer praktischen wiederverschließbaren Tüte, aus der du ganz einfach deine Portion entnehmen kannst. Wenn du öfter kleine Mengen verwenden möchtest, ist das Pulver viel praktischer. Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, empfehlen wir dir eine Portion (6 g) CLASEN BIO Spirulinapulver pro Tag.
 Und nicht vergessen: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise. Spirulina Pulver – dein tägliches basisches Plus Unser Bio Spirulina unterstützt dich und deinen Körper beim Entsäuern. Gleichzeitig wirkt die ""Alge"" wie ein Detoxmittel, du entgiftest also. Wenn du eine Kur mit Spirulina zum Entgiften machen möchtest, dann ist es hilfreich, wenn du auch deine Ernährung und deinen Lebensstil überdenkst. Denn allein mit der ""Mikroalge"" kann dein Körper nicht entsäuern. Eine Reduzierung von säuernden Lebensmitteln, wie Kaffee, Fleisch, Fast Food usw., ist die eigentliche Grundlage. Um eine erste spürbare Wirkung zu erzielen, brauchst du allerdings etwas Geduld und Disziplin. Aber nach ca. sechs Wochen wirst du eine Veränderung wahrnehmen können. Bio Spirulinapulver für dein Immunsystem und dein Wohlbefinden Es gibt bereits viele Studien zur Wirksamkeit dieser besonderen Alge, bzw. Bakterie. Dabei wurde festgestellt, dass durch die Einnahme von Spirulina-Algen sich die Immunzellen vermehren. Auch die roten Blutkörperchen nahmen in diesen Studien deutlich zu. Daraus kann man schließen, dass du mit dieser Nahrungsergänzung auch dein Immunsystem positiv unterstützt. Die besonderen Inhaltsstoffe von Spirulina wirken sowohl präventiv, also vorbeugend, als auch bei akutem Unwohlsein. Spirulina in Bio-Qualität wird oft empfohlen, wenn Müdigkeit und Erschöpfung das Leben schwer machen. Auch wenn du das Gefühl hast, dass du deinen Aufgaben nicht mehr gewachsen bist, kann die Einnahme von Spirulina helfen. In unserem Online Shop erhältst du das Pulver in bester Qualität. Wenn du dich dann noch gesund ernährst, genügend Bewegung hast und ausreichend reines Wasser trinkst, tust du viel Gutes für dich. Spirulina, die Mikroalge mit dem hohen Eiweiß-Gehalt Die Mikroalge, bzw Bakterie, kann mit einem besonders hohen Eiweiß-Gehalt punkten. Eiweiß, auch Protein genannt, ist vor allem für Menschen die vegetarisch oder vegan leben, von Bedeutung. Bis zu 70% der Alge bestehen aus Proteinen, das ist ein hoher Wert. Mit Spirulina Pulver können Veganer und Vegetarier für die wichtige und notwendige Eiweißzufuhr sorgen. Nährstoffe sind das ganz große Plus von Spirulina Spirulina ist eine Nahrungsergänzung, um dem menschlichen Körper viel Gutes zu tun. Wenn du anfängst, Spirulina einzunehmen, empfehlen wir dir damit langsam zu beginnen und das Pulver nicht vor dem Schlafengehen einzunehmen.Entdecke weiter Bio Superfoods

Inhalt: 0.2 kg (42,95 €* / 1 kg)

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CLASEN BIO Weizengraspulver – herb aromatisches Superfood für grüne Smoothies & mehrPures fein vermahlenes Bio Weizengras ist die einzige Zutat des CLASEN BIO Weizengraspulvers. Dieses Superfood ist sozusagen ein fester Bestandteil der „grünen Smoothies“, denn es hat diesen Trend von der ersten Stunde an begleitet. Dank seiner guten Löslichkeit kannst du das herb aromatisch schmeckende Pulver neben Smoothies, auch super in Fruchtsäfte und (pflanzliche) Milch geben. Bei Getränken hört die Anwendung allerdings noch nicht auf, denn du kannst dieses Superfood außerdem hervorragend als gesunde Zutat in Joghurt, Quarkspeisen und Smoothie Bowls einrühren. Zu den Nährwerten des Weizengraspulvers gehören natürlicherweise reichlich Ballaststoffe sowie hohe Gehalte an Vitamin B9 (Folsäure) und Eisen. Vitamin B9 hat u.a. als Wirkung, dass sie eine gesunde Blutbildung und ein normales Immunsystem unterstützt. Außerdem ist das Pulver eine Eiweißquelle, das wiederum zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse beiträgt. Probiere auch die weiteren Superfood-Pulver von CLASEN BIO, rund um Açai, Maca und Co. Ganz neu: Unser Spirulina-Pulver! Das Weizengraspulver von CLASEN BIO ist von Natur aus vegan und glutenfrei. Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (7 g) CLASEN BIO Weizengraspulver pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.Entdecke weitere Bio Superfoods

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