Bio Buchweizen in Demeter Qualität

CLASEN BIO Demeter Hirse – das kleinkörnige Getreide mit mild süßlichem Geschmack Hirse gibt es in vielen Varianten, die anhand ihrer Körnergröße in zwei Gruppen unterteilt werden: Sorghumhirsen mit den größeren Körnern und Millethirsen mit den kleineren. Hirse war bei uns im Deutschland etwas in Vergessenheit geraten, erfreut sich aber nun vor allem im Ökolandbau wieder wachsender Beliebtheit. Bei unserer CLASEN BIO Demeter Hirse handelt es sich um kleine, goldglänzende Körner. In Keksen, Müslimischungen, Bratlingen und Salaten sind sie zu finden. Mit ihrem mild aromatischen Geschmack passen die kleinen Körner sehr gut zu süßen Speisen, Aufläufen und Gebäck. Dank ihrer Inhaltsstoffe sind sie eine gute pflanzliche Eiweiß- und Vitamin B3-Quelle, leicht bekömmlich und gut verdaulich. Der Eisengehalt ist mit fast 7mg je 100g recht hoch, bedenkt man, dass er in vielen anderen Getreidesorten nur eine Drittel davon hat. Außerdem punkten die kleinen Samen mit ihrem Eiweißgehalt, der sie zu einer natürlichen Proteinquelle macht. Ob pflanzlichen oder tierischen Ursprungs, bewirkt Eiweiß im menschlichen Körper, dass es zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse beiträgt. Selbstverständlich ist CLASEN BIO Demeter Hirse von Natur aus vegan und glutenfrei. Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (60g) CLASEN BIO Demeter Hirse pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.Alle Getreide Sorten 

Bio Sesam – ein Lebensmittel aus dem Orient Sesam ist der Samen einer krautig wachsenden Pflanze, eine der ältesten Kulturpflanze, die ursprünglich aus Indien kam. Sie hat sich dann aber im ganzen asiatischen Raum schnell verbreitet. Sesamsamen schmecken herb aromatisch und bezitzen ein feines nussiges Aroma. Der Bio Sesam von CLASEN BIO ist ungeschält und findet in der asiatischen Küche Verwendung. Auch in der arabischen Küche ist Sesam ein fester Bestandteil.Wir empfehlen dir Sesam vor allem für Salate und zur Herstellung von Hummus. Wenn du gerne Brote backst, dann sind die kleinen Sesamsamen in unserer Premium Qualität eine gesunde Bereicherung. Sesam ist eine gute Quelle für:  Eiweiß Calcium Eisen Als Eiweiß-Lieferant ist Sesam ebenfalls ein leckeres Lebensmittel. Warum ist Sesam so gesund? Sesamsamen werden in asiatischen und arabischen Ländern seit Tausenden von Jahren angebaut und verwendet. Entweder als Samen in der Küche oder als Öl für ayurvedische Massagebehandlungen. Sesamöl ist ebenfalls ein gesundes Lebensmittel und verleiht vielen Gerichten eine feine, nussige Note. Früher hatten die Menschen nicht die Möglichkeit, die vielen wertvollen Inhaltsstoffe zu benennen, aber intuitiv und aus Erfahrung wussten sie dennoch, warum Sesamsamen so gesund sind. Die wertvollen Aminosäuren helfen bei der körpereigenen Kollagenproduktion. Davon profitieren vor allem Haut und Haare. Calcium unterstützt Zähne und Knochen. Ballaststoffe im ungeschälten Sesam helfen deiner Verdauung. Ein bis zwei Esslöffel Sesam am Tag können dir beim Abnehmen helfen. Dein Immunsystem wird durch die vielen Vitamine und Mineralstoffe gestärkt. Sesam kann langfristig dazu beitragen, dich vor Krankheiten zu schützen. Bei unserem Bio Sesam kannst du dir sicher sein, dass er keine schädlichen Substanzen enthält. Beim koventionellen Anbau werden oft viele schädliche Chemikalien zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Diese lassen sich nicht immer vollständig von den Samen entfernen. Achte deshalb auf Bio, wenn dir Geschmack und Gesundheit wichtig sind. Indien – die Heimat der Sesamsamen Schon vor viertausend Jahren wurde in Indien Sesam angebaut. Sie ist eine der ältesten Ölpflanzen, aber auch zum Backen und Kochen wurde Sesam schon damals eingesetzt. Heute wird die krautige Pflanze weltweit in tropischen und subtropischen Gebieten angebaut. Durch ihre lange Pfahlwurzel kann sie gut mit Trockenheit zurecht kommen. Unsere Sesam-Samen kommen aus Indien, Äthiopien, Paraguay, Ägypten, Pakistan oder Bolivien. Wenn sie die strengen Prüfungen bei uns durchlaufen haben, werden sie in wiederverschließbare Tüten abgepackt. Auf der Rückseite erfährst du, woher deine Sesamsaat kommt.  Vielseitige Ernährung mit Sesam Die Möglichkeiten, mit Sesam zu backen, zu kochen und zu zaubern sind einfach grandios! Es gibt so viele vegetarische Rezepte für Halva, Tahin und Hummus online zu finden, dass wir dir hier lieber etwas ganz Besonderes zeigen möchten. Einmal das Rezept für ein knuspriges Honig-Sesam-Hähnchen. Das Rezept für die asiatischen Ramen-Muffins findest du hier. Beide Rezepte werden dich begeistern und deine Küche bereichern. Für dein Müsli kannst du geröstete Samen darüberstreuen. Auch im Salat machen sich geröstete Samen besonders gut. Ihr nussiger Geschmack ist eine aromatische Zutat zur gesunden Ernährung. In Backwaren spielt Sesam ebenfalls eine wichtige Rolle. Die Samen enthalten viel Fett und tragen zum nussigen Aroma der Backwaren bei. Unser Sesam ist nicht geröstet. Wenn du das Röstaroma genießen möchtest, musst du den Sesam einfach kurz in der Pfanne anrösten.  Welche Schätze sind in Sesamsamen verborgen? Die Sesamsaat wird zu den Ölsaaten gerechnet. Daraus kannst du schon erkennen, dass Sesam hauptsächlich aus Fett besteht. Gerade für Tahin ist dies ein Vorteil, denn der ölige Anteil macht diese Speise so lecker. Übrigens kannst du Sesam bedenkenlos in deine Ernährung integrieren, denn 90% des Fettanteils sind ungesättigte Fettsäuren. Daran beteiligt ist auch die Linolsäure, das ist eine Omega-6-Fettsäure, die als besonders förderlich gilt. Weitere Schätze sind der Eisengehalt und die vielen Ballaststoffe, die hauptsächlich in der Schale sitzen. Die kleinen, hellgelben Samen versorgen dich mit Kalzium und Selen, beide sind wichtige Bausteine für Knochen und Schilddrüse. Sesam öffne dich – die wahre Geschichte Als Ali Baba vor der Felswand stand, hinter der sich die unermesslichen Schätze der 40 Räuber verbargen, konnte er mit dem Spruch "Sesam öffne dich!" den Zugang öffnen. So ähnlich verhält es sich mit den Sesamsamen: Wenn die Samenkapsel reif ist, öffnet sie sich ganz von selbst und gibt ihren unermesslichen Schatz frei. In der Geschichte von Ali Baba waren tatsächlich die kleinen Samen gemeint, allerdings wurde diese Geschichte vermutlich von dem Orientalisten Antoine Galland erfunden und in die Märchensammlung eingefügt. Dass diese besondere Saat reich an unermesslichen Schätzen ist, ist aber eine längst bewiesene Wahrheit.Ganz sicher kein Märchen ist der sagenhafte Reichtum an Mineralstoffen, Eiweiß, Fetten und Vitaminen. Achte vor allem auf gute Qualität, dafür ist Bio immer verlässliche Garantie. Sesam Samen werden gerne in exotischen, arabischen oder asiatischen Rezepten verwendet. Sie sind für viele Gerichte eine nussige und wertvolle Bereicherung. Entdecke weitere Bio Saaten von CLASEN BIO!

Bio Paranüsse – die Nährstoffbomben aus den Regenwäldern Südamerikas Die Paranüsse von CLASEN BIO schmecken nicht nur besonders lecker, sie enthalten auch wichtige Nährstoffe! Vorallem sind Paranusskerne reich an Selen, ein Spurenelement, das für gesunde Haare und Nägel sorgt. Paranüsse BIO von CLASEN BIO solltest du immer in deinem Vorratsschrank haben, denn diese Nüsse sind ... reich an Selen und Magnesium reich an Ballaststoffen ideal zum Backen knackig frisch und kräftig aromatisch Aber nicht nur der hohe Selen-Gehalt macht die Nüsse so begehrt. Paranüsse lassen sich beim Backen für Kekse, Kuchen und auch Früchtebrot verwenden. In vielen Rezepten sind sie auch in Desserts, Salaten und im Pesto enthalten. Die Paranuss kannst du aber auch als kleinen Snack einfach so aus der Tüte knabbern, denn sie ist bereits geknackt und geschält. Der feine, leicht mandelige Geschmack dieser guten Qualität wird dich begeistern. Kaufe Bio Paranusskerne und rette den Regenwald Was viele nicht wissen: Den Paranussbaum kann man so gut wie gar nicht in Plantagen kultivieren. Er wächst nur im Regenwald, was einem biologischen Anbau gleichkommt. Unsere Paranüsse Bio kommen, wie die meisten anderen auch, aus Bolivien. Wer die Nuss ernten möchte, muss für den Erhalt des Bolivianischen Regenwaldes sorgen. Mit dem Kauf dieser Paranüsse unterstützt du den Erhalt dieser gefährdeten Wälder. Der Paranussbaum erreicht eine Höhe von bis zu 50 m und kann mehrere hundert Jahre alt werden. In der Trockenzeit im Dezember blüht der Baum, aber eine Blüte ist nur einen Tag für Bienen zum Bestäuben geöffnet, dann stirbt sie schon ab. 14 bis 15 Monate dauert es nun, bis sich aus der befruchteten Blüte eine Frucht entwickelt hat. Ähnlich wie Kokosnüsse sehen nun die erntereifen Früchte aus, die jetzt zu Boden fallen. Die harte Schale wird von Hand mit einer Machete geöffnet, heraus kommen ca. 20 Nüsse, ebenfalls von steinharten Schalen geschützt.Um Paranüsse ernten zu können, müssen die Bolivianischen Regenwälder erhalten werden. Knabbere Paranüsse und erhalte so den Regenwald – ein leckerer Umweltschutz! Paranusskerne aus Bolivien, naturbelassen und bio Damit du beste Paranüsse in diser Qualität online bestellen und genießen kannst, geben unsere Paranusssammler alles für dich. Sie wandern viele Kilometer jeden Tag im Tropenwald Boliviens, um zu den vereinzelt stehenden Paranussbäumen zu kommen. Im Umkreis von 50 Metern liegen während der Ernetzeit die großen Kapseln mit ihrer festen Schale auf dem Boden. Diese sammeln sie auf und bringen sie zu Fuß zur Sammelstelle. Dort werden die Kapseln aufgeschlagen und heraus kommen die Nüsse in ihrer steinharten Schale. Gut geschützt, bio und naturbelassen werden sie nun in Säcke geschüttet und zum Weiterverarbeiten gebracht. Sie werden nun nach Qualität und Größe sortiert, im Dampf erhitzt, mit Kälte abgeschreckt und in Wasser eingeweicht. Erst jetzt lassen sich die Kerne herausknacken. Unsere Bio Paranüsse werden übrigens in Handarbeit mit einem Hebelgerät geknackt und geschält. Paranusskerne sind eine wertvolle Köstlichkeit. Ganz klar, dass du sie bei uns nur in bester Bio-Qualität bekommst.Wir freuen uns ganz besonders, dass wir dir nun die gleiche Menge Paranüsse Bio mit weniger Verpackung anbieten können – auch das schont die Ressourcen und die Natur. Was steckt im Paranusskern? Ein Schatz! Im Paranusskern steckt ein richtiger Schatz! Neben dem köstlichen Geschmack stecken die Nüsse auch voller positiver Nährwerte. Selen ist das Spurenelement, über das du weiter oben nachlesen kannst. Aber auch andere Nährwerte, wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen stecken in der Paranuss. Die vielen Ballaststoffe, die diese Nuss enthält, schmecken einfach lecker! Wie alle Nüsse, enthält auch die Paranuss viel Fett. Die gute Nachricht: Bei dem Fett handelt es sich überwiegend um einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Und wie in vielen naturbelassenen Nüssen steckt auch in Bio Paranüssen pflanzliches Eiweiß und weitere Spurenelemente wie Zink und Kupfer.Um all diese leckeren Vorteile genießen zu können, solltest du unbedingt Bio Paranüsse essen. Paranüsse wachsen zwar unter natürlichen Bedingungen auf, aber bei der Ernte, Weiterverarbeitung und Haltbarmachung werden bei konventionellen Paranüssen durchaus Mittel eingesetzt, die es bei Bio Paranüssen nicht geben darf. Ernährung und Rezepte – so verwendest du Paranusskerne Paranusskerne kannst du als kleinen Snack zwischendurch einfach so wegknabbern. Wenn du die Kerne aber nicht im Ganzen essen möchtest, dann hacke sie klein und streue sie übers Müsli. Knackig geröstet passen sie auch auf den Salat. Hier in unserem Bio Online Shop bekommst du Paranüsse in bester Qualität, darauf solltest du bei deiner Ernährung immer achten. In unserem Shop haben wir zwei tolle Rezepte für dich. Einmal die Kekse, die nicht nur zu Halloween super lecker sind: Kekse mit Paranuss und "Himbeerblut". Und die Zucchini-Päckchen mit einem Pesto aus Paranüssen und getrockneten Aprikosen. Das Rezept sieht eine Zubereitung in der Pfanne vor, sie sind aber auch für den Grill geeignet.Paranusskerne, besonders wenn sie bio sind, eignen sich auch sehr gut für die Zubereitung von Bio Müsliriegeln und Bio Früchtebrot. Der knackige Biss der Paranusskerne und der leicht mandelige Geschmack dieses Bio-Produkts sorgen für Premium-Qualität deiner home made Köstlichkeiten. Entdecken Sie weitere Bio-Nüsse von CLASEN BIO!

CLASEN BIO Cashewkerne – die handverlesene Genuss-Nuss mit zartem Biss und mild süßem Geschmack Cashews sind so unglaublich beliebt, weil sie ein wenig knackig sind, dabei aber auch weich. Cashewnüsse schmecken süß, lieblich und haben einen mild-nussigen Geschmack. Wer liebt das nicht? Unsere Cashew Nüsse sind von hoher Qualität, handverlesen und sorgfältig verpackt. Die Bio Cashewkerne sind ... fein knackig und zart mild und süß ideal fürs Müsli perfekt zum Backen lecker auf Salaten reich an Vitamin B1 und Kupfer eine wichtige Eiweißquelle Weil Cashews so beliebt sind, kannst du hier bei CLASEN BIO  auch die geröstete und gesalzene Cashewnuss online bestellen. Sie sind ein köstlicher Snack! Gesalzene Cashewkerne passen besonders gut in Currys der asiatischen Küche. Täglich eine Hand voll Cashews Du hast es sicher schon oft gehört, dass Nüsse und Kerne grundsätzlich gesund sein sollen. Das liegt ganz einfach daran, dass aus den meisten Nüssen und Kernen neue Bäume erwachsen und sie deshalb alle wichtigen Nährstoffe in sich tragen, damit aus der Nuss ein gesunder Baum erwachsen kann. Diese Werte können wir nutzen! Cashewkerne enthalten reichlich gesunde Fette. Sie weisen einen  hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf. Deshalb haben sie für eine gesunde Ernährung einen besonderen Wert. Warum aber machen Cashews glücklich? Dieser Volksglaube hat durchaus einen ernsthaften Hintergrund. Das "Glückshormon" Serotonin kann nur mit Hilfe der Aminosäure L-Tryptophan hergestellt werden. Der menschliche Körper allein kann es nicht, er braucht dazu diese Aminosäure, die glücklicherweise in den Cashewkernen enthalten ist. Sie sind sogar eine der besten Tryptophanquellen, die es gibt. Cashewnüsse sind eine wichtige Eiweißquelle Eiweiß (auch Protein genannt) ist ein wichtiger Ernährungsbestandteil und wird zum Beispiel für alle Muskeln gebraucht. Menschen, die auf eine vegetarische oder vegane Ernährung umgestiegen sind, lieben Cashewnüsse als Eiweißquelle. Und das mit gutem Grund, denn die Cashewnuss enthält über 20,5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Deshalb empfiehlt die Cashewnuss sich als optimale Proteinquelle.Die Cashewnuss enthält auch viele Ballaststoffe und ist deshalb ein leckerer Snack für zwischendurch. Cashewnüsse sorgen für ein gutes Sättigungsgefühl, ohne den Blutzuckerspiegel zu stark ansteigen zu lassen. Verglichen mit anderen Nüssen haben Cashew-Kerne zwar weniger Kalorien und Fett, aber mehr als eine Handvoll täglich sollte es dennoch nicht sein. So lecker sie auch sind, ihr Fettgehalt macht sich dann doch irgendwann auf der Waage bemerkbar. Wichtige B-Vitamine in Bio-Qualität Cashewnüsse liefern besonders viel Vitamin B1. Du brauchst es besonders zur Gewinnung und Speicherung von Energie und für die Erhaltung des Nerven- und Herzmuskelgewebes. Hast du zu wenig Thiamin, wie das Vitamin B1 auch heißt, fühlst du dich schlapp, müde und bist appetitlos. Es ist also gut, wenn du immer unsere Bio Cashewkerne zur Hand hast. Du kannst sie hier fix und ganz frisch online bestellen. Pro Frucht nur ein einziger Kern Die Heimat des Cashewbaums ist Brasilien. Von dort wurde er nach Indien und in viele andere asiatische Länder gebracht. Auch auf dem afrikanischen Kontinent fühlt sich der Cashewbaum wohl. Alles was Anacardium occidentale, wie der botanische Name lautet, braucht, ist ein tropisches Klima. Er ist ein schnell wachsender Baum, das ganze Jahr über frisch grün und hart im Nehmen. Sie haben ein starkes Wurzelsystem und einen reich verastenden Wuchs. Dadurch sind sie bestens geeignet als Wind- und Erosionsschutz. Trockenheit und Nährstoffmangel steckt er einfach weg und produziert dennoch die leckeren Cashewkerne, die wir alle so sehr lieben.Es gibt übrigens einen deutschen Namen für die Cashew-Kerne: Kaschu! Wenn du Kaschu englisch aussprichst, dann hörst du den Namen Cashew.Cashews sind eigentlich keine Nüsse. Sie sind Kerne, die außerhalb der Steinfrucht wachsen. Stell dir einen Apfel oder eine Paprika vor, die umgedreht am Baum hängt. An dieser Cashew-Frucht hängt dann am unteren Ende die Cashew wie ein kleiner Schmuckanhänger dran. Die Form ist manchmal nierenförmig, manchmal auch wie ein winziger Boxhandschuh. Aber was da aber dran hängt, ist erst einmal die extrem harte Schale, in der die Cashewnuss verborgen ist. Aus den Cashewfrüchten wird vor Ort Marmelade oder auch ein Schnaps, der Feni, hergestellt. Die Früchte sind extrem druckempfindlich und können weder weit noch lange transportiert werden. Deshalb sind Produkte aus der Cashewbaum-Frucht bei uns nicht bekannt. Jede Cashewnuss wird einzeln von Hand geerntet Cashewkerne sind eine echte Kostbarkeit, denn die Ernte und Weiterverarbeitung ist reine Handarbeit. Unsere Bio Cashewkerne wachsen in biologischem Anbau im perfekten Klima Vietnams, der Elfenbeinküste und Indiens. Hier wachsen sie in einer besonders frischen und guten Qualität, die du schmecken wirst.Die Ernte beginnt im Februar und dauert bis zum Mai. Jetzt fallen die reifen, naturbelassenen Früchte vom ca. 12 Meter hohen Baum und damit fallen auch die Cashews in ihrer Schale auf den Boden. Diese Schale kann nur geöffnet werden, wenn die Cashew Nüsse geröstet werden und mit Wasserdampf behandelt werden. In vielen Ländern passiert das über einem offenen Feuer. Erst jetzt kann die Schale geknackt werden, was in Handarbeit Nuss für Nuss passiert. Unsere Bio-Cashews werden dann noch, wieder in Handarbeit, von einer zähen, rötlichen Haut befreit. Nun sind die Cashews fertig für deinen Genuss. Wenn die Kerne bei uns angekommen sind, werden sie noch einmal sortiert, geprüft und in Tüten abgepackt. Wir konnten übrigens die Produktion unserer Cashewkerne so weit optimieren, dass nun bei gleichem Packungsinhalt deutlich weniger Verpackungsmaterial benötigt wird!  Die köstlichsten Rezepte mit Cashewnüssen Der fein-nussige Geschmack der Cashewnuss passt zu Süßigkeiten genau so gut, wie zum Müsli und zur asiatischen Küche. Wir von CLASEN BIO finden Cashewnüsse sind ideal ... als Snack, besonders wenn sie gesalzen sind als Topping fürs Müsli als Zutat auf Salaten und in Currys als Zutat für Desserts und Gebäck zum Kochen mit asiatischer Note als Basis für Cashewmus und Cashewmilch Wir haben in unserem Shop einige Rezepte für dich vorbereitet. Diese hier interessieren dich bestimmt: Grüner Smoothie mit Cashewkernen und Hanfprotein-Pulver  Cashew-Macarons mit Eierlikörfüllung  Zucchini-Lasagne mit Cashew-Basilikum-Creme  Im Internet findest du viele Rezepte für Cashewmus und Cashewmilch, die bei einer veganen Ernährung sehr beliebt sind. Unsere Cashewnüsse sind dafür die perfekte Basis. Achte bei der Wahl deiner Cashewnüsse darauf, dass sie naturbelassen  und von hoher Qualität. Wenn du dich für ein Bio-Produkt entscheidest bist du immer auf der sicheren Seite.Hier findest Du all unsere Bio Nüsse

CLASEN BIO Hanfproteinpulver – mild aromatischer und leicht nussiger Nährstofflieferant Das Hanfproteinpulver von CLASEN BIO besteht zu 100 % aus den Bio Samen der Speisehanfsorte Cannabis Sativa, aus der das THC bis auf wenige Spuren herausgezüchtet wurde. Mit seinem mild aromatischen und leicht nussigen Geschmack ist das fein vermahlene Superfood-Pulver eine beliebte Zutat für Smoothies und Fruchtsäfte, aber auch die ein oder andere Speise kannst du damit hervorragend aufwerten. Wie sein Name vermuten lässt, enthält das Hanfproteinpulver reichlich Eiweiß und dieses trägt zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse bei. Außerdem punktet das Pulver mit hohen Gehalten der beiden Mineralstoffe Magnesium und Zink. Magnesium trägt im Körper unter anderem zur normalen Funktion der Muskeln und des Nervensystems bei. Zink unterstützt zudem die gesunde Funktion des Immunsystems. Hinzu kommt, dass das CLASEN BIO Hanfproteinpulver reich an Ballaststoffen ist. Das CLASEN BIO Hanfproteinpulver ist von Natur aus vegan und glutenfrei. Hinweis: Bitte außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Nicht für den Verzehr durch Kinder, Schwangere und Stillende geeignet. Wir empfehlen den Verzehr von maximal 1 Portion (25 g) täglich. Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (25 g) CLASEN BIO Hanfproteinpulver pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.Entdecke weitere Superfood Produkte