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Bio Flohsamenschalen

Clasen Bio

14,09 €*

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Inhalt: 0.45 kg (31,31 €* / 1 kg)

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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Produktqualität
Verpackungseinheit
  • Stark quellend & neutral im Geschmack
  • Ideal für Smoothies, Pudding & Brot
  • Reich an Ballaststoffen

CLASEN BIO Flohsamenschalen – hauchzarte und geschmacksneutrale Ballaststoff-Giganten


Wer sich mit dem Thema „Ballaststoffe“ befasst, der stößt dabei in jedem Fall auf diese beiden Produkte: Flohsamen und Flohsamenschalen. Nachdem sie hierzulande anfangs nur sehr langsam Einzug in die Speisepläne hielten, stiegen sie dann recht schnell zu Trendprodukten auf. Interesse weckt auch immer ihr spannender Name, der darauf zurückgeht, dass die winzigen braunen Samen bei ihrer Reife oft aus den Samenkapseln „springen“, was an hüpfende Flöhe erinnert.

Die feinen geschmacksneutralen CLASEN BIO Flohsamenschalen zeichnen sich durch ihr sehr hohes Quellvermögen aus, weshalb sie immer mit ausreichend Flüssigkeit verzehrt werden sollten. Diese quellende Eigenschaft macht sie zum perfekten veganen Ei-Ersatz und ermöglicht wunderbar das Eindicken von z.B. Dessertcremes und Saucen. Zudem sind die Schalen sehr gut als ballaststoffreiche Zutat für Frühstücksgerichte und Brote geeignet.

Apropos ballaststoffreich: Allgemein spricht man ab einem Gehalt von 6 Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm von „ballaststoffreich“ – die Flohsamenschalen bringen mehr als das 14-Fache dieser Menge auf die Waagschale, nämlich stolze 85,5 Gramm. Ein erstaunlicher Gehalt, der nur schwerlich zu toppen ist.

Probiere unbedingt auch unsere ganzen Flohsamen!

Die Flohsamenschalen von CLASEN BIO sind von Natur aus vegan und glutenfrei.

Entdecke weitere Bio Saaten von CLASEN BIO!

Siegel: CWC_Seal_Bio, CWC_Seal_Nat_Glutenfree, CWC_Seal_Oeko_001, CWC_Seal_Vegan
Die indischen Flohsamenschalen von CLASEN BIO lassen sich besonders gut für Frühstücksgerichte, Desserts und Backrezepte verwenden.

Da sie hauchzart und geschmacksneutral sind, passen sie perfekt zu allen Speisen rund um Müsli, Porridge, Pancakes und Co. und bringen mit einer sehr sparsamen Dosierung von nur 6 Gramm (2 gehäufte TL) bereits über 5 Gramm Ballaststoffe in dein Frühstück. Auch Joghurt, Quarkspeisen, Smoothies und sogar Säfte lassen sich dank des hohen Quellvermögens der Flohsamenschalen hervorragend eindicken. Wichtig ist, beim Verzehr immer darauf zu achten, dass du ausreichend Flüssigkeit zu dir nimmst.

Apropos Eindicken: Für Backrezepte sind Flohsamenschalen gleich doppelt nützlich. Zum einen kannst du sie als Ei-Ersatz verwenden, indem du pro Ei 1 gehäuften TL mit 5 EL Wasser verrührst und 5 Min. quellen lässt – so sind zwei bis drei Eier ersetzbar. Zum anderen lassen sich mit den Schalen sogar Kuchen- und Tortenfüllungen soweit eindicken, dass sie schnittfest sind.

Beliebt sind die CLASEN BIO Flohsamenschalen außerdem zum Eindicken von Pudding und Dessertcremes. Probiere beispielsweise unser ausgefallenes Rezept für „süße Erbsen-Mousse mit Orangenlikör & Physalis“, das mit weißer Schokolade und Sahne verfeinert wird.

Für Brot und Brötchen können wir unsere Flohsamenschalen und die ganzen Flohsamen ebenfalls sehr empfehlen. Da sie viel Wasser binden, entstehen besonders saftige und weiche Krumen. Die 70 g Flohsamen im Rezept kannst du alternativ durch 35 g Flohsamenschalen ersetzen.

Natürlich sind diese großartigen Backeigenschaften der Flohsamen und -schalen auch für glutenfreie Brote sehr interessant, in denen damit das „Klebereiweiß“ Gluten ein Stück weit ersetzt werden kann.

Und last but not least kannst du pikante Saucen und Currys mit den Flohsamenschalen eindicken. Für eine noch feinere, glattere Konsistenz können die Schalen vorher zu einem feinen Pulver gemahlen werden.

So wird es mit den CLASEN BIO Flohsamenschalen zum Kinderspiel, ausreichend Ballaststoffe in deinen Speiseplan zu integrieren. Guten Appetit!
Die für CLASEN BIO verwendeten Flohsamenschalen stammen vom indischen Flohsamen, der botanisch „Plantago psyllium L.“ heißt. Ursprünglich kommt er aus einem Gebiet, das neben Indien auch Pakistan, Afghanistan, Iran und Israel umfasst – eine Region, in der er schon lange Zeit hoch geschätzt wird. Der Anbau in Indien erfolgt für unsere Marke nach den strengen Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft.

Die eher genügsame Flohsamenpflanze gehört zu den Wegerichgewächsen und hat ein krautiges Erscheinungsbild. An den Boden stellt sie kaum Ansprüche – im Idealfall ist er sandig bis lehmig, aber solange die Pflanze ausreichend Sonnenlicht bekommt, gedeiht sie auf fast allen Untergründen. In Bodennähe bildet die Pflanze in alle Richtungen schmale grüne Blätter aus, die spitz zulaufen, und aus dem Zentrum der Blätter wächst ein dünner gerader Schaft empor. An seinem Ende bildet sich eine kompakte längliche Ähre, die aus vielen zarten weißen Blüten besteht. Mit der Zeit wachsen aus ihnen unzählige kleiner Samenkapseln heran, die im Inneren jeweils zwei Flohsamen enthalten. Typischerweise haben die Samen eine hellbraune Farbe und eine flache ovale Form, die einem Schlauchboot ähnelt.

Die Erntezeit, in der die reifen Pflanzen von Hand eingeholt werden, erstreckt sich vom Frühsommer bis zum Herbst. Meist öffnen sich die reifen Samenkapseln selbstständig oder werden andernfalls mit maschineller Hilfe geöffnet, um die Flohsamen herauszuholen. Leichte Pflanzenteile, wie z.B. die leeren Kapseln, werden mittels Gebläse von den vergleichsweise schweren Samen getrennt. Zu diesem Zeitpunkt können noch immer Fremdkörper wie kleinere Steinchen enthalten sein, die wiederum mit mehreren Rüttelsieben entfernt werden. Nun können die sorgfältig verlesenen Flohsamen entweder als Ganzes ihre Reise nach Deutschland antreten oder sie werden vorher zu Flohsamenschalen weiterverarbeitet, indem Schale und Samenkörper durch mechanisches Einwirken und anschließend durch ein Gebläse von einander getrennt werden.

Ist die Rohware bei uns angekommen, prüft unsere Qualitätssicherung noch einmal streng, ob alle Qualitätsvorgaben eingehalten sind. Erst danach gelangen die Flohsamenschalen in unsere Produktion und werden für CLASEN BIO abgepackt. Neben den Flohsamenschalen findest du bei uns übrigens auch ganze Flohsamen!

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24. Juli 2021 09:05

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Trusted Shops Review

Perfekt zum Backen für glutenfreie Backwaren

25. Juni 2021 05:43

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Trusted Shops Review

Die Flohsamenschalen sind sehr fein, das gefällt mir sehr gut

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Getrocknete Mangostreifen sind vielseitig verwendbar, das exotisch-fruchtige Mango-Aroma passt zu erstaunlich vielen Gerichten. Hier die wichtigsten Vorteile der getrockneten Mango von CLASEN BIO: fruchtig, lecker und gesund frei von zusätzlichem Zucker reich an Ballaststoffen aus naturreifen Bio Mangos der fruchtig-süße Snack für zwischendurch exotische Süße zu herzhaften Gerichten ungeschwefelt, ohne Zusätze und aus Bio-Anbau Wenn du die getrockneten Mangostreifen erst einmal probiert hast, wirst du sie nicht mehr missen wollen. Sie sind so weich, lecker und schmecken umwerfend exotisch. Intensiv süß, fruchtig und weich – getrocknete Mango von CLASEN BIO Mit der getrockneten Bio-Mango kannst du diesen köstlichen Geschmack überall hin mitnehmen. Sie kommen im praktischen, wiederverschließbaren Beutel zu dir. Unsere getrocknete Mango zeichnet sich durch ihre Premium Qualität aus. Wir verwenden ausschließlich faserarme Früchte. Dadurch hat die getrocknete Mango einen weichen, angenehmen Biss. Du wirst den exotischen Geschmack dieser tropischen Frucht lieben. Er ist leicht säuerlich und durch und durch süß. Natürlich ohne Zucker, der künstlich zugesetzt wird. Wie gesund ist eine getrocknete Mango? Eine Mango, die getrocknet wurde, hat die gleiche Vitamin- und Nährstoffzusammensetzung wie eine frische Frucht! Auch Vitamin C ist in Mangos enthalten. Die CLASEN BIO Mango-Streifen enthalten nur natürliche Fruchtsüße und keinerlei Zucker, der nicht schon enthalten ist. Ein ganz großer Pluspunkt: Die Mango enthält weder als frische Frucht noch als getrocknete Frucht kaum Fett. Deshalb ist die Mango auch getrocknet richtig gesund. Wie kannst du getrocknete Bio-Mango genießen? Das Einfachste, wie du die getrocknete Bio-Mango genießen kannst: Tüte auf und vernaschen! Probiere einmal diese Möglichkeiten aus: vernaschen wie Gummibärchen statt Schokolade genießen beim Fernsehen oder im Kino bei kleinem Hungergefühl Die Mango ist in vielen exotischen Gerichten eine fruchtige Komponente. Wenn du eine Tüte mit getrockneter Mango vorrätig hast, kannst du sie eingeweicht ebenfalls verwenden. Hier unsere Tipps, wie du eingeweichte Mangostreifen verwenden kannst: im Obstsalat in asiatischen Curries im Smoothie zur Eisherstellung im Müsli fürs Chutney Um die eingeweichte Mango pürieren zu können, sollte sie mindestens acht Stunden in Wasser oder Saft quellen können. Willst du die getrocknete Frucht gehackt zum Backen verwenden? Dann genügen auch ein bis zwei Stunden.  Ist eine getrocknete Mango besser als eine frische Mango? Die Frage wird oft gestellt: Ist der Geschmack einer frischen Bio-Mango besser als der einer Getrockneten? Da die Geschmäcker ja sehr verschieden sind, kann man eigentlich nur sagen: Der Geschmack einer getrockneten Frucht ist anders als der einer reifen Frucht. Das ganz große Plus der getrockneten Mango: Du kannst sie unkompliziert im Vorratsschrank aufbewahren. Deine spontanen Einfälle in der Küche kannst du sofort umsetzen, ohne noch einmal zum Einkaufen zu müssen. Getrocknet ist eine Mango für deine Ernährung genau so wertvoll, wie eine Frucht, die du frisch gekauft hast. Wichtig: Die Mango als Frucht lässt sich nicht gut lagern und oft weißt du nicht, ob sie wirklich reif ist und auch so süß schmeckt, wie du erhoffst. Bei der Mango als Trockenobst bist du immer auf der sicheren Seite – besonders bei der Premium-Qualität von CLASEN BIO. Getrocknet wiegt eine Mango nur noch 10% ihres ursprünglichen Gewichts. Damit reduzieren sich auch die Transportkosten und die Umweltbelastungen erheblich. Woher kommt die Mango? Wo wird sie angebaut? Mangos gibt es inzwischen überall, in jedem Supermarkt, im Bio-Markt und auf dem Wochenmarkt. Aber woher kommt sie eigentlich? Ursprünglich stammt die Mango aus Asien. Mit botanischem Namen heißt sie übrigens Mangifera indica und ist eine Verwandte der Cashew und Pistazie. Indien ist der Hauptproduzent für Mangos, aber auch bei uns in Europa wird diese Frucht inzwischen angebaut. Sie braucht es warm und relativ feucht. Frisches Obst, egal ob aus der Region oder von einem anderen Kontinent, kann nicht lange gelagert werden. Entweder es ist sehr aufwändig, wie bei Äpfeln, oder es wird schnell überreif und verdirbt. Eine Lösung dafür ist Trockenobst! Immer noch glauben viele Menschen, dass getrocknet nicht so gesund sei, wie Obst im frischen Zustand. Sie befürchten, dass die Vitamine dabei verloren gehen. Zum Glück ist das nicht so. Die Vitamine bleiben beim schonenden Trocknen erhalten. Bio ist besser, denn CLASEN Bio-Qualität ist frei von Zusatzstoffen Wir verwenden für die getrocknete Köstlichkeit ausschließlich Mangos aus dem Bio-Anbau. Du kannst also sicher sein, dass keine schädlichen Substanzen oder Zusatzstoffe in deiner Naschtüte sind. Das Fruchtfleisch wird nur im sonnengereiften Zustand verarbeitet. Und selbstverständlich braucht diese göttliche Frucht keinen Zucker, um zu schmecken.  Getrocknet werden unsere Mangos langsam und bei niederer Temperatur, damit die Vitamine erhalten bleiben. Wir verwenden keine Konservierungsstoffe, wie Schwefel. Entdecke weitere Bio Trockenfrüchte von CLASEN BIO!

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Leckere, knusprige Bio Apfelchips – der leichte Snack für zwischendurch Äpfel sind das Lieblingsobst der Deutschen! Äpfel schmecken süß und leicht säuerlich. Sie knacken so schön beim Reinbeißen und gelten als gesund. Kein Wunder also, dass Äpfel ganz oben auf der Beliebheits-Skala stehen. Aber kennst du auch unsere Apfelchips? Sie sehen nicht nur zum Anbeißen lecker aus, sie sind auch ... knusprig und fruchtig aromatisch süß und von natur aus vegan ideal für Müslis und Desserts passend auch zu pikanten Speisen reich an Ballaststoffen Mit den Apfelchips von CLASEN BIO bist du für jeden Heißhunger bestens versorgt! Apfelchips sind nahezu fettfrei und natursüß. Wie wäre es, wenn du immer eine Tüte getrocknete Apfelchips dabei hättest? Sie sorgen für eine vernünftige Ernährung und sind reich an Ballaststoffen. Sie sind die beste Alternative zu Süßigkeiten! Getrocknete Bio-Äpfel – so süß schmecken Trockenfrüchte Um die leckeren Apfelchips mit viel Geschmack herzustellen, werden erst einmal die Äpfel bei voller Reife geernet. Unsere Sorten sind übrigens die beiden aromatisch süßen und leicht säuerlichen Apfelsorten „Golden Delicious“ und „Jonagold“. Die frischen Äpfel wachsen in Deutschland, Österreich und Ungarn in biologischem Anbau. Nach der Ernte werden die knackigen Äpfel gewaschen und mit dem hübschen Wellenschnitt in Scheiben geschnitten. Ganz bewusst bleiben die Äpfel ungeschält, um deiner Ernährung Gutes zu tun. Wir von CLASEN BIO finden, dass unsere Apfelchips dadurch auch besonders lecker aussehen.Und jetzt geht es ab in den Heißlufttunnel! Hier werden sie schonend getrocknet, bis die Chips nur noch 3% Feuchtigkeitsgehalt haben. So sind sie haltbar und ein knuspriger Snack für dich. Obwohl das Obst nun ein Trockenobst ist, ist im Apfel Chip der volle Geschmack enthalten: Er schmeckt fruchtig und natürlich süß, ist richtig schön knusprig und besitzt noch eine angenehm leichte Säure. So verwendest du Apfelchips in deiner Küche Bio-Apfelchips wollen am liebsten als Snack aus der Tüte heraus vernascht werden. Aber es gibt noch so viele andere Möglichkeiten, diese gesunden Chips als Zutat beim Kochen zu verwenden. Wusstest du, dass du mit Apfelchips auch herzhafte Gerichte zubereiten kannst? Auf einem Flammkuchen zum Beispiel machen sie einen gute Figur. Unser Graupenrisotto mit Brie bekommt durch die Bio-Apfelchips eine besondere Note. Die getrockneten Äpfel sind auf deinem Müsli oder im Porridge eine beliebte Zutat. Getrocknet und knusprig sind Apfelchips auch auf einem Salat ein exotisches Topping. In jedem Reis-, Nudel- oder Kartoffelsalat spielen Apfelchips eine fruchtige Rolle.  In unserem Online-Shop – beste Bio-Qualität Damit unsere Chips aus Bio-Äpfeln ihre Qualität in vollem Umfang erhalten können, werden sie nicht geschwefelt, nicht gezuckert, enthalten weder Öl, Säuerungsmittel, künstlich Aromen oder Antioxidationsmittel. Äpfel sind von Natur aus ein wertvolles Lebensmittel und diese Eigenschaft wollen wir bei CLASEN BIO durch eine liebevolle Behandlung bewahren. Damit aus dem saftigen, knackigen Apfel eine Trockenfrucht wird, werden die Apfelchips schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dies braucht mehr Zeit, aber diesen Aufwand betreiben wir gerne, um die besten Bio-Apfelchips online anbieten zu können. Apfelchips kaufen oder selbst machen? Apfelchips selbst zu machen ist natürlich möglich. Aber wir sind der Meinung, dass du die beste Qualität bekommst, wenn du sie bei CLASEN BIO im Online-Shop bestellst. Das Schließen der Tüte ist wichtig, denn die Trockenfrüchte ziehen die Feuchtigkeit aus der Luft an und werden dann weich.Wusstest du, wie du die Chips veredeln kannst? Mit einer dünnen Glasur aus geschmolzener Schokolade und einer Prise Salz werden die aromatischen Apfelchips zu einem süßen Geschenk – für deine Lieben oder dich selbst?Alle Bio Trockenfrüchte findest du hier 

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Bio Muus to chooze Fruity Cinnamon
Bio MUUS TO CHOOZE Fruity Cinnamon Haselnussmus mit Himbeeren und Zimt – einzigartig und neu!Ein Mus aus Haselnüssen kennt jeder. Aber ein Haselnussmus mit Himbeeren und Zimt? Das kennst du noch nicht. Und wenn doch, dann willst du es immer wieder haben. Denn diese unglaublich weiche Textur der Haselnüsse kombiniert mit der Frische von Himbeerkonfitüre und dem lieblich-süßen Aroma von Zimt ist der Himmel auf Erden! Das Geheimnis von thick & stickyWir nennen die Konsistenz unseres Haselnussmus thick & sticky, weil es das cremigste Bio-Mus ist, das wir kennen. Das Geheimnis von thick & sticky ist die einzigartige Herstellung mit unserer besonderen Musmaschine, die die Bio-Haselnüsse zermust und nicht zerhackt. So entsteht die geschmeidige Textur im Haselnussmus, die dich jedes Mal aufs Neue begeistern wird. Unser Haselnussmus ist zähflüssig genug, um auf deinem Brot zu bleiben und gleichzeitig so cremig, dass es sich leicht verteilen lässt. Und während du genießt, enfaltet sich der Geschmack der gerösteten Haselnüsse, gefolgt von der sommerlichen Süße der Himbeeren und dem warmen Aroma von Zimt. Nur auf's Brot? Hier sind noch mehr Ideen!Natürlich ist ein Haselnussmus der klassische Brotaufstrich. Das fruchtige Bio-Mus ist aber noch für viel mehr Genuss zu haben. Der frische Geschmack vom Haselnussmus passt ins Müsli, in Kuchen, Süßspeisen und verleiht Dressings und Saucen eine aparte Note. Mit dem Bio MUUS TO CHOOZE Fruity Cinnamon bringst du den Sommer in deine Küche. Jede Zutat wurde mit größter Sorgfalt ausgewählt, um dir ein rundum natürliches Bio-Produkt zu bieten, das voller Geschmack steckt und dich mit seinem Aroma verzaubert. Ob als Brotaufstrich, als Füllung für Gebäck oder zum Verfeinern deiner Gerichte – diese Haselnusscreme ist ein echtes Highlight in deiner Küche.Noch mehr thick & sticky Mus findest du hier:Bio MUUS TO CHOOZE Date with coffee – thick & stickyBio MUUS TO CHOOZE Date meets cacao – thick & sticky

Inhalt: 1.08 kg (33,32 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,99 €*
35,99 €* 47,49 €*