Bio Mandelkerne (geröstet und gesalzen) Snack Pack
- Knackig, aromatisch & mild süß
- Ideal für Gebäck, Desserts & Salate
- Reich an ungesättigten Fettsäuren & Ballaststoffen, eine Quelle für Eiweiß
CLASEN BIO Mandelkerne geröstet & gesalzen – ein knackiger, aromatischer und fein salziger Snack-Genuss
Schon pur sind die CLASEN BIO Mandelkerne eine leckere und beliebte Knabberei für zwischendurch – geröstet und mit einem Hauch Salz verfeinert, werden sie zum ultimativen Snack für alle Mandel-Fans! Grob gehackt kannst du sie außerdem wunderbar als aromatische Zutat oder als Topping für Salate, Aufläufe, Suppen und vieles mehr verwenden.
Ein weiterer Pluspunkt unserer gerösteten und gesalzenen Mandelkerne zeigt sich beim Blick auf ihre Nährwerte: Die knackigen Kerne bringen von Natur aus einen sehr hohen Gehalt an Vitamin E mit – nur 30 g decken bereits mehr als die Hälfte des Tagesbedarfs an diesem Vitamin, das zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt. Darüber hinaus enthalten die Mandeln reichlich Ballaststoffe und sie sind eine Quelle für pflanzliches Eiweiß sowie für den Mineralstoff Calcium.
Noch nicht genug des Guten? Kein Problem, denn bei CLASEN BIO bekommst du Mandeln auch noch naturbelassen, als teilentöltes Mehl und als Zutat in vielen leckeren Snacks!
Selbstverständlich sind die CLASEN BIO Mandelkerne von Natur aus vegan und glutenfrei.
Hinweis: Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (30 g) CLASEN BIO Mandelkerne geröstet & gesalzen pro Tag.
Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.
| Siegel: | CWC_Seal_Bio, CWC_Seal_Nat_Glutenfree, CWC_Seal_Oeko_001, CWC_Seal_Vegan |
|---|
Ob naturbelassen oder blanchiert werden Mandelkerne oft und gern pur als Snack geknabbert. So kommen ihr herrliches Aroma und ihre natürliche Süße besonders gut zur Geltung.
Grob zerkleinert sind CLASEN BIO Mandelkerne außerdem eine köstliche Zutat, mit der du alle Speisen rund um Müsli, Desserts und Salate hervorragend aufwerten kannst – sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch.
In einer Küchenmaschine lassen sich die Mandelkerne nach Belieben hacken oder vermahlen, um sie noch vielfältiger verwenden zu können, etwa als Zutat für Kuchen und Kekse.
In unserem Rezept für „saftigen Kürbis-Pie“ kommen sie, zusammen mit unseren fruchtig herben Cranberries, als aromatisches Topping zum Einsatz.
Und natürlich lassen sich mit unseren Mandeln hervorragend Mandelmilch und Mandelmus in bester Bio- und Rohkost-Qualität herstellen, als tolle Selfmade-Alternative zu bereits verarbeiteten Produkten aus dem Handel.
Als wäre das noch nicht genug des Leckeren, machen die CLASEN BIO Mandelkerne auch vor pikanten Speisen keinen Halt. Probiere unbedingt unser orientalisch angehauchtes Rezept „Hähnchenpfanne mit Feigen, Ingwer & Mandelkernen“! Und um Currys eine aromatisch süße Note zu verleihen, kannst du Mandelsplitter anrösten, leicht karamellisieren und als Topping verwenden. Guten Appetit!
Während Vorder- und Zentralasien als Ursprünge der Mandel gelten, die dort schon seit Jahrtausenden geschätzt wird, erfolgt ihr Anbau heute vorwiegend im Mittelmeerraum: Die Mandeln für CLASEN BIO werden kontrolliert biologisch in Spanien oder Italien angebaut – den jeweiligen Ursprung erfährst du immer auf der Verpackungsrückseite.
In dem sehr milden Klima beider Länder gedeihen Mandeln besonders gut. Zur Blütezeit im Februar und März sind die bis zu zehn Meter hohen Mandelbäume mit einer beeindruckenden hellrosa Blütenpracht geschmückt. Die Ernte der ausgereiften ovalen Steinfrüchte beginnt zwischen Ende August und Anfang September und dauert bis Mitte Oktober an: Mit Schüttelmaschinen werden die Mandeln mitsamt ihrer harten Außenschale von den Ästen geschüttelt und ein paar Tage auf dem Boden getrocknet, bevor sie eingesammelt werden.
Das nachfolgende Knacken der Schale befreit die Kerne, die abschließend sorgfältig verlesen werden. Je nach ernteabhängiger Verfügbarkeit und je nachdem, welche Mandelsorte die hohen Qualitätsanforderungen der Carl Wilhelm Clasen GmbH erfüllt, werden für CLASEN BIO die Sorten Larguetta, Valencia, Tuono oder Guara verwendet.
Nach einer strengen Qualitätskontrolle werden die Mandelkerne schließlich in unserer Produktion frisch für dich verpackt – dies geschieht unter einer Schutzatmosphäre, für eine noch längere Haltbarkeit. Übrigens: Da es auf den Bio Mandelplantagen natürlicherweise zu Wildwuchs kommen kann, mischen sich gelegentlich bittere Mandeln unter die Süßmandeln – dies ist für die Landwirte optisch nicht erkennbar, weshalb in den CLASEN BIO Mandelkernen vereinzelt bittere Mandeln enthalten sein können.
Anmelden