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Bio Pinienkerne

Clasen Bio

12,39 €*

% 12,89 €* (3.88% gespart)
Inhalt: 0.15 kg (82,60 €* / 1 kg)

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Produktqualität
Verpackungseinheit
Marke: Clasen Bio
  • Nussig, würzig & butterzart
  • Ideal für Salate, Pasta & Aufläufe
  • Quelle für Ballaststoffe, reich an Mangan

CLASEN BIO Pinienkerne – nährstoffreiche butterzarte Kerne mit nussig würzigem Geschmack

Wer an Pinienkerne denkt, denkt mit Sicherheit auch als erstes an Pesto, denn für diese traditionelle italienische Pasta-Sauce sind die aromatischen Kerne unerlässlich.

Du kannst sie außerdem hervorragend als Zutat für Aufläufe, Salate, Brote und sogar für manch süße Speise verwenden! Pinienkerne von CLASEN BIO haben einen angenehm nussigen und würzigen Geschmack sowie eine butterzarte, fast schon cremige Konsistenz. Ihre erstklassige Qualität macht sie zu einer kulinarischen Kostbarkeit.

Ernährungsphysiologisch sind die Kerne meist nur für ihren hohen Fettgehalt bekannt – weit weniger bekannt ist, dass sie daneben reichlich Mineralstoffe wie Kupfer und Mangan zu bieten haben. Allein der Mangan-Gehalt ist so hoch, dass nur eine Portion (15 Gramm) bereits 71 % der empfohlenen Tagesdosis abdeckt. Kupfer und Mangan tragen beide dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Kupfer unterstützt zudem z.B. die normale Funktion des Immunsystems. Hinzu kommt noch, dass Pinienkerne eine Ballaststoffquelle sind.

Die CLASEN BIO Pinienkerne sind von Natur aus vegan und glutenfrei. Übrigens: Wir konnten die Produktion unserer Pinienkerne so weit optimieren, dass nun bei gleichem Packungsinhalt deutlich weniger Verpackungsmaterial benötigt wird! Hinweis: Um die genannten positiven Wirkungen zu erzielen, verzehre 1 Portion (15 g) CLASEN BIO Pinienkerne pro Tag. Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

Siegel: CWC_Seal_Bio, CWC_Seal_Nat_Glutenfree, CWC_Seal_Oeko_001, CWC_Seal_Vegan
Wer die nussig würzigen CLASEN BIO Pinienkerne einmal pur probiert hat, wird künftig garantiert öfter zu dieser butterzarten Köstlichkeit greifen. Noch aromatischer sind die Kerne, wenn du sie vorher kurz ohne Fett in einer Pfanne anröstest – dabei ist jedoch ein wachsames Auge gefragt, denn Pinienkerne brennen sehr schnell an! Angeröstet verfeinern die CLASEN BIO Pinienkerne als würziges i-Tüpfelchen besonders gut Salate, pikante Pasta-Gerichte, mediterrane Aufläufe und nicht zuletzt unseren himmlischen „Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse & Baconchips“. Den Klassiker „Pesto alla genovese“ bereitest du mit frischem Basilikum, Parmesan, Knoblauch, Olivenöl und Pinienkernen zu. Eine aromatische Tomaten-Variante dieser beliebten Pasta-Sauce findest du im Rezept „Spirelli mit Tomaten-Pesto und Ricotta“. Die nussig-würzigen Kerne kommen zudem als Zutat in selbstgemachtem Brot hervorragend zur Geltung. Probiere unser Rezept „Tomaten Focaccia mit Pinienkernen und Rosmarin“ – eine köstliche Beilage, z.B. zu Grillgerichten. Übrigens passen die CLASEN BIO Pinienkerne sogar zu Süßspeisen und Desserts. Einfach ein paar der butterzarten Kerne leicht angeröstet oder karamellisiert als Topping für Eis, Schokoladencreme und Pudding genießen. Natürlich haben wir auch hier eine Rezeptidee für dich: „Goldene Milchreis-Maulbeer-Bowl mit karamellisierten Kernen“. Wie klingt das? Lass es dir schmecken!
Die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammenden Pinienkerne sind die Samen der Schirmpinie – einer Kiefernart. Eine asiatische Variante ist die sogenannte „Korea-Kiefer“, die nicht nur im gleichnamigen Land, sondern ebenso in Pakistan und China gedeiht. Auch die CLASEN BIO Pinienkerne stammen aus China, wo sie nach den strengen gesetzlichen Vorgaben der ökologischen Landwirtschaft angebaut werden. Was die Pinienkerne aus China und dem Mittelmeerraum unterscheidet? Die chinesischen Kerne haben die Form eines Wassertropfens, eine bräunliche Spitze und einen aromatischen Geschmack, während die Pinienkerne aus dem Mittelmeerraum länger, dünner und sehr hell sind sowie recht harzig schmecken. In der schwindelerregenden Höhe von 30 Metern reifen die Pinienzapfen über drei Jahre hinweg heran, bevor sie im Herbst in aufwendiger Handarbeit geerntet werden können. Dafür begeben sich speziell ausgebildete Kletterer in die Baumkronen und schlagen die faustgroßen Zapfen von ihren Ästen herunter. Die gesammelten Zapfen werden so lange in die Sonne gelegt, bis sich ihre Schuppendeckel anheben und die darunter liegenden begehrten Samen preisgeben – pro Zapfen sind dies zwischen 100 und 120 Stück. Nun erfolgt abschließend das Knacken der sehr harten Pinienkernschale, die gründlich abgesiebt wird. Erfüllen die Kerne die hohen Qualitätsanforderungen der Carl Wilhelm Clasen GmbH, werden sie in unserer Produktion für unsere Marke CLASEN BIO abgepackt und stehen dann für dich bereit.

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13. Mai 2021 15:00

Trusted Shops Review

eine gute Idee als Geschenk

9. April 2024 20:35

Trusted Shops Bewertung

was will man mehr….

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