Flammkuchen mit Feigen, Ziegenfrischkäse & Baconchips

Entdecken Sie unsere raffinierte Interpretation des elsässischen Klassikers: Ein knuspriger Flammkuchen, der die Süße von CLASEN Feigen mit cremigem Ziegenfrischkäse und knusprigen Baconchips vereint. Gekrönt wird diese Geschmackskomposition durch geröstete CLASEN BIO Pinienkerne und frischen Rucola.

Was macht diesen Flammkuchen besonders?

Der hauchdünne Dinkelteig wird bei hoher Temperatur knusprig gebacken und bildet die perfekte Grundlage für die harmonische Kombination aus süßen Feigen, würzigem Ziegenfrischkäse und herzhaftem Bacon. Die gerösteten Pinienkerne verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnuance und einen angenehmen Crunch.

Perfekt für...

• Liebhaber der mediterranen Küche
• Fans von süß-herzhaften Kombinationen
• Gesellige Abende mit Freunden
• Besondere Anlässe

Das Highlight

Die CLASEN Feigen bringen eine natürliche Süße ein, die perfekt mit dem salzigen Bacon und dem cremig-würzigen Ziegenfrischkäse harmoniert. Die frischen Äpfel sorgen für eine fruchtige Note und zusätzliche Saftigkeit.

Serviervorschlag

Den Flammkuchen direkt aus dem Ofen servieren, wenn er noch schön knusprig ist. Der Rucola wird erst zum Schluss darüber verteilt, sodass er seine Frische behält. Die gerösteten Pinienkerne verleihen dem Gericht den finalen Crunch.

Profi-Tipps

• Den Teig möglichst dünn ausrollen für ein optimales Ergebnis
• Ofen gut vorheizen - die hohe Temperatur ist entscheidend für die Knusprigkeit
• Feigen nicht zu dick schneiden, damit sie schön karamellisieren können
• Die Pinienkerne erst kurz vor dem Servieren rösten
• Bacon vorab kross braten für extra Textur

Eine kreative Fusion aus elsässischer Tradition und mediterranen Aromen, die Ihre Gäste begeistern wird. In etwa einer Stunde zaubern Sie ein außergewöhnliches Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch in kleineren Portionen als Vorspeise serviert werden kann.