Genießen Sie diese samtig-cremige Süßkartoffelsuppe, die durch geröstete CLASEN BIO Kürbiskerne eine knusprige Note erhält. Eine wärmende Komposition, die Komfort-Food auf höchstem Niveau bietet und dabei überraschend einfach zuzubereiten ist.

Was macht diese Suppe besonders?

Die natürliche Süße der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit den aromatischen Kräutern und dem nussigen Geschmack der gerösteten Kürbiskerne. Die Schlagsahne verleiht der Suppe eine besonders cremige Konsistenz, während die CLASEN BIO Kürbiskerne für einen spannenden Texturkontrast sorgen.

Perfekt für...

• Gemütliche Herbst- und Wintertage
• Vorspeise für besondere Anlässe
• Leichtes aber sättigendes Hauptgericht
• Meal Prep (hält sich gut im Kühlschrank)

Das Besondere

Die Kombination aus cremiger Suppe und knusprigen Kürbiskernen spricht alle Sinne an. Die frischen Kräuter und der Staudensellerie geben der Suppe eine aromatische Tiefe, während die Sahne für besondere Cremigkeit sorgt.

Serviervorschlag

Die dampfende Suppe in vorgewärmten Schalen servieren. Mit einem Klecks Sahne verfeinern und großzügig mit den gerösteten Kürbiskernen bestreuen. Ein Zweig frischer Thymian als Garnitur rundet das Erscheinungsbild perfekt ab.

Profi-Tipps

• Die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden für eine gleichmäßige Garzeit
• Die Kürbiskerne erst kurz vor dem Servieren rösten für maximale Knusprigkeit
• Die Suppe kann mit einem Stabmixer direkt im Topf püriert werden
• Mit Salz und Pfeffer erst nach dem Pürieren final abschmecken

Variationsmöglichkeiten

• Für eine vegane Version die Sahne durch Kokosmilch ersetzen
• Mit einem Hauch Ingwer oder Kurkuma würzen für eine exotische Note
• Mit geröstetem Knoblauch verfeinern für intensiveres Aroma
• Mit einem Schuss Orangensaft abschmecken für fruchtige Süße

Eine Suppe, die sowohl als elegante Vorspeise als auch als sättigendes Hauptgericht überzeugt. Die Zubereitung ist unkompliziert, das Ergebnis jedoch von höchster Qualität und Raffinesse.