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Portionen

Zutaten

100 g Kadayif (Engelshaar)
30 g Butter
1 Esslöffel Tahin
1 Prise(n) Meersalz
150 g Zartbitterschokolade (mind. 59 % Kakaogehalt)

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 1 h
  • Gesamtzeit: 1 h 30 min

Zubereitung

1. Eine Silikonform (20x10 cm) auslegen
2. 70% der Schokolade über dem Wasserbad schmelzen
3. Die Kadayif-Fäden grob zerkleinern

Hauptzubereitung

1. Die geschmolzene Schokolade in die Form gießen und durch Schwenken einen gleichmäßigen Rand bilden
2. Form für 15 Minuten kalt stellen
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kadayif-Fäden goldbraun rösten
4. PISTAZIENCREME mit gerösteten Kadayif-Fäden, Tahin und Salz zu einer Paste verrühren
5. Die Paste gleichmäßig auf der erkalteten Schokolade verteilen
6. 30 Minuten kalt stellen
7. Restliche Schokolade schmelzen und als Deckel aufgießen

Fertigstellung und Dekoration

1. Zur Dekoration Pistazien hacken und über die Schokolade streuen 
2. Mindestens 1 Stunde kühlen bis die Schokolade vollständig fest ist
3. Vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke schneiden

Aufbewahrung

1. Die Schokolade im Kühlschrank aufbewahren und maximal 2 Wochen lagern.

7 von 7 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

4.86 von 5 Sternen



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Perfekt

Sehr gut

Gut

Akzeptierbar

Unbefriedigend


March 19, 2025 11:18

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Schmeckt besser als die aus dem Supermarkt. Jackpot!

March 10, 2025 11:45

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Ich wollte sie extra selber machen und es hat sich gelohnt!

March 3, 2025 10:37

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Nachdem ich eure Tropical Island Pistaziencreme geschenkt bekommen habe bin ich auf dieses Rezept gestoßen und muss sagen, dass es wirklich richtig lecker war. Die Pistaziencreme schmeckt so intensiv nach Pistazie, dass die Schokolade den Geschmack nicht überdecken kann, toll!

February 27, 2025 10:14

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Schnell und lecker!

February 25, 2025 13:31

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Ich finde Bio wichtig, danke für das einfache Rezept. Es kam bei unseren Gästen sehr gut an!

February 24, 2025 11:29

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Ich hatte kein Tahin, trotzdem hat sie sehr gut geschmeckt! 11/10

February 24, 2025 11:28

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

Perfekt als Geschenk oder zum Selbergenießen

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